quinta-feira, 28 de fevereiro de 2013

ACORDANDO O PÃO DORMIDO

Ontem a noite quem me acompanha no Facebook viu que o marido inventou moda pra minha cabeça. Quase meia noite, surge um desejo atordoando sua barriguinha linda: Comer frango ao molho de requeijão. Não tinha nada pronto. Inclusive o frango estava congelado! Mas, Karolzinha aqui, não resiste a um pedido feito com tanto carinho, e foi logo encarar o fogão pra atender às "necessidades" do amor. Ele merece!!!

Vou colocar a receita aqui pois choveram pedidos lá na fanpage - mas não é sobre isso que quero falar.

FRANGO AO MOLHO DE REQUEIJÃO

Corte o peito de frango em cubinhos e tempere com pimenta do reino, alho, sal, 2 colheres de mostarda e 1/4 de caldo de galinha caipira. Frite na manteiga! Vai sair um caldinho que você vai reservando em outro recipiente. Sempre que formar uma 'crostinha' no fundo da panela, jogue um pouquinho do caldo reservado. Quando tiver bem douradinho, ponha o requeijão sem dó. =) Eu não mexo muito pra que o molho fique com vários tons. 

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Servi com pão francês, pois a gente ama! E é aqui que eu entro com a minha super dica. 

O pão era de ontem, não estava duro, mas também não estava molinho. O famoso pão dormido. Geralmente quando sobra pão, guardo em saquinhos de plástico pois no saco de papel ele fica ressecado rapidinho (sempre compro aqueles rolos de saquinhos iguais do hortifruti pra guardar quase tudo). Mas mesmo assim, é necessário dar aquela "guaribada" pro pão ficar com cara de fresquinho. A minha técnica é a seguinte:

Eu pego o pão de ontem e dou uma lavadinha nele. Como se fosse um bebê, eu molho a minha mão e passo na parte externa do pão, o suficiente pra umedecer. Depois levo ao forno e deixo uns minutinhos. Ele sai com cheirinho de padaria, crocante na medida e fofinho por dentro. É mágico!  

Fiz isso e o jantar ficou uma delícia!

É o "sevirômetro" das donas de casa! ; )


Marido ficou tão feliz com o desejo atendido que tomou a iniciativa de lavar a louça pra mim!






4 comentários :

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